O Projeto “Incluir com Sabor” nasceu do compromisso do nosso Agrupamento com a educação inclusiva e com o Perfil dos Alunos para o Século XXI, assumindo o desafio de transformar a diversidade numa verdadeira oportunidade de aprendizagem. Através de experiências práticas e motivadoras, esta iniciativa visa proporcionar aprendizagens ricas, significativas e ajustadas aos interesses dos alunos.
Atualmente, está a ser implementado na EB 2,3 de Arganil, envolvendo os alunos das turmas B e C do 6.º ano e D, do 7.º ano. As atividades realizam-se em sessões quinzenais, dedicadas à confeção de pequenas receitas, num ambiente de partilha, colaboração e constante descoberta. O “aprender a fazer” assume um papel central, constituindo uma mais-valia para o desenvolvimento pessoal e social dos alunos. Ao longo das sessões, são promovidas competências como a autonomia, a cooperação, o respeito pelo outro e o espírito de partilha, fundamentais para a formação integral dos participantes.
Durante o primeiro período letivo, e indo ao encontro dos seus interesses, os alunos tiveram a oportunidade de explorar diversas receitas, aprendendo sobre ingredientes, quantidades e modos de preparação, bem como a aplicar normas de higiene e de segurança na cozinha. Entre aromas e sabores, foram confecionados crepes, biscoitos de canela e bolachas de manteiga, estas últimas com a valiosa colaboração da assistente operacional, Rita Silva, a quem deixamos um especial agradecimento.
Na última semana de aulas, os alunos envolvidos, professores e assistentes operacionais, puderam degustar as bolachas confecionadas, num gesto simbólico e de convívio que assinalou a época natalícia, reforçando os laços de união e partilha entre a comunidade escolar.
O Projeto “Incluir com Sabor” é, assim, um excelente exemplo de como a escola pode educar para a inclusão, valorizando a diversidade e promovendo aprendizagens que ultrapassam os limites da sala de aula.
Porque Juntos, tudo tem mais Sabor…
As Professoras: Ana Catarina Marques e Olívia Santos
